Domaine La Grange des Pères 2005:

millésime de maturité et de concentration, ce vin nuance toute la palette de réglisse, tirant même sur la mélasse, et le pain d'épices. Puissant et fougueux dès l'attaque, sa trame est intransigeante. On retrouve aussi ce goût acidulé si particulier. Allonge splendidement enrobée. De forte corpulence, il a la retenue nécessaire pour exploser dans les dix prochaines années.